Carta con identidad familiar
Tradición italiana, técnica y temporada
Platos que respetan la tradición italiana, elaborados con técnicas vanguardistas, producto de calidad y sensibilidad de temporada. Ingredientes de proximidad seleccionados en su mejor momento. Una propuesta pensada para quienes buscan una comida memorable.
Una familia, una forma de entender la cocina
Casa Maestro nace de una familia con alma gastronómica. Roberto, Nunzia y Davide Costagliola comparten una misma idea: que comer bien es un acto de memoria y de presente, donde la tradición italiana se reinterpreta con técnica contemporánea.
Cada servicio es un diálogo entre las raíces del sur de Italia y el producto local del Moianès. Una cocina honesta, de sabores reconocibles y ejecución precisa, pensada para disfrutarse sin prisa.
Platos que cuentan una historia
Trabajamos con producto de temporada y de proximidad, con ingredientes Km 0 escogidos cada semana en el mercado local. Una carta viva que cambia con las estaciones y ofrece platos de todo tipo, del antipasto al dolce: pasta fresca de elaboración propia, trufa, caviar y pescado de lonja entre sus protagonistas.
Un recorrido por la casa
Déjate llevar por un menú degustación que condensa la esencia de Casa Maestro: producto local de temporada, tradición e innovación y la técnica de una cocina formada en grandes casas.
Reserva tu mesa
Producto fresco, de temporada y Km 0
Cada semana escogemos en el mercado local lo mejor de la temporada: la trufa negra, el pescado de lonja, las verduras del Moianès. Trabajar con producto de proximidad no es una etiqueta, es la forma en que entendemos la cocina desde el primer día.
Esa cercanía con los productores nos permite ofrecer una carta viva, que cambia según lo que la tierra da en cada momento, sin renunciar nunca a la calidad.
Maestro a Casa
Llevamos la experiencia de Casa Maestro a tus celebraciones. Showcooking en directo, catering y eventos privados con la misma cocina de temporada y el mismo trato familiar.
El maridaje perfecto
Más de 500 referencias de vinos. Una bodega curada con criterio, sensibilidad y pasión. Tenemos disponibles etiquetas únicas, singulares y referencias seleccionadas por Roberto para maridar con la propuesta gastronómica de la casa.
Postres para terminar en alto
Postres caseros de elaboración propia: clásicos italianos reinterpretados y dulces de temporada. El cierre perfecto para una comida memorable.
